アロハー♪Ｒｉｏです。
今日から待ちに待っていた「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」が始まりました。
「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」とは世界の有名シェフと有名ワインメーカーが多数参加するグルメなイベントで、9日までの4日間オアフ島内各地で開催されます。
ＮＯＢＵでその名を馳せている松下信久シェフや、日本でおなじみ鉄人モリモトも実はハワイではとても有名なシェフなんですよ。
美味しい料理のフェスに日本人シェフが大活躍しているなんて、私も同じ日本人として鼻が高いです。
ハワイに限らずですが、日本料理はとても人気があって、高級でＣＯＯＬな食べ物として捕らえられています。
友人のホームパーティに呼ばれた際には寿司を握ってくれと言われることもしばしば。
一度トライしたのですが、握り寿司は素人に簡単に握れるものではないですね。
なので私はいつも巻簾を持参でいって、色々な寿司ロールを披露することにしています。
アメリカ人は派手な色合いのものが好きなので、アボカドとサクラデンプ（つまり緑とピンク）などの鮮やかな色合いでロール寿司を作って見せます。お味の方は・・・って感じですが、取りあえずBeautiful！と大絶賛されて大盛り上がりです。
子供達用に酢飯ではない普通のご飯で、スプレーカラーチョコとコーンフレークスを巻いてあげたら大ウケでした。
私のような日本人が湾曲した和食を伝えることによって風変わりな和食のメニューがまた海外で広まっていくのだろうと多少の責任は感じますが。まぁこれも国際交流ですよね。
今度日本に帰ったら美味しい本物のお寿司をたくさんいただきたいと思います。
この4日間でハワイにいらっしゃる予定のある方は是非、「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」に足をお運びくださいね。